ふきのとうの天ぷら

三田郊外の山にふきのとうを取りに行きました。一年ほど前、偶然見つけた場所です。ふきのとうの天ぷらをしようということで、天ぷら油や天ぷら粉、コッヘルにガスバーナーなどの道具一式を車に積んだ後、椎茸、こごみ、レンコンなどの具材を買い求めいざ出発。細い山道をノロノロと登って目的地に。「一年前にはあったけど、今年もあるのかな」と少々不安ではありましたが、少し時期が早いのか小さいですがちゃんとありました。さっそく、テーブルと椅子を出して天ぷらの開始です。空が曇っており雨が降りそうでしたが、強行。
揚げたての天ぷらはとても美味です。ふきのとうは少し小ぶりで苦味がありますが、自分で取ったからか本当においしいです。来年もまたやってみようと強く思いました。